Kakap Merah Kuah Asam

bahan:

- ikan kakap merah, potong2 sesuai selera
- 5 siung bawang merah, iris kasar
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1/2 lmbr daun kunyit
- 3 btng serai, keprak
- 5 lmbr daun jeruk
- 4 lmbr daun bawang
- 2 ikat daun kemangi
- 5 belimbing botol a.k.a belimbing wuluh
- cabe rawit hijau (jika suka)
- cabe merah besar belah 4 buang bijinya
- garam secukupnya
- bubuk penyedap
- air

cara membuat:

- cuci bersih ikan, potong2, belah kepalanya jd 2 sisi
- daun jeruk, serai, daun kunyit, masukkan ke dlm air, rebus hingga mendidih
- setelah itu masukkan ikan, irisan daun bawang, daun kemangi juga belimbing botol
- masukkan cabe merah besar jg rawitnya
- tambahkan garam dan penyedap
- masak hingga matang