Brownies Kukus

Bahan A - Kocok:

- 15 btr kuning telur
- 10 btr putih telur
- 450 gr gula pasir
- 1 sdt garam
- 20 gr emulsifier
- 1 sdm rhum bakar (optional)
- 240 gr terigu
- 30 gr maizena

Bahan B : 100 gr coklat bubuk

Bahan C - lelehkan:

- 350 gr mentega
- 200 gr dark cooking chocolate

Bahan D: coklat meises untuk lapisan (bisa juga diganti dgn DCC yg diserut halus)

Cara membuat:

- kocok bahan A hingga kental,
- cairkan bahan C, lalu tuang kedalam bahan A, aduk rata, kemudian masukkan coklat bubuk.
- siapkan loyang 30x30x10, olesi mentega dan beri lapisan kertas
- bagi adonan menjadi 3, tuang 1 bagian adonan coklat kedalam loyang, taburi dengan coklat meises, lalu kukus 20 menit, kemudian tuangkan 1 bagian adonan berikutnya dan taburi coklat meises lagi, kukus kembali 20 menit, lanjutkan dengan 1 bagian adonan terakhir, taburi atasnya dengan almond slice ( bisa juga dengan kenari) kukus lagi selama 20 menit hingga matang

source: dari berbagai sumber

Brownies

Bahan:

- 100 gr butter
- 1/4 sdt garam
- 200 gr DCC, potong kecil2
- 2 btr telur
- 100 gr gula pasir
- 35 gr tepung terigu
- 20 gr coklat bubuk
- 10 gr susu bubuk
- 1/4 sdt BP
- 50 gr kacang kenari, panggang (bisa diganti dengan kacang mede) cincang kasar
- 50 gr choco chips
- almond slice untuk taburan (bisa diganti dengan taburan kenari)

Cara membuat:

- cairkan butter + garam, masukkan DCC, aduk hingga larut, sisihkan
- kocok telur + gula pasir hingga kental, masukkan butter yg sdh dilelehkan, sambil terus di kocok hingga rata
- masukkan tepung terigu, coklat bubuk, susu bubuk, BP sambil di ayak, aduk rata
- masukkan kacang kenari dan choco chips, aduk rata
- tuang ke dalam loyang ukuran 30x10x4 dm yg sdh diolesi mentega, taburi atasnya dgn alomod slice
- panggang hingga matang
- setelah matang biarkan hingga dingin, keluarkan dari loyang siap untuk dihidangkan.

source: dari berbagai sumber

Pancake "Love" for Cincin

Menjelang sore Cincin sms Bubu...soal pancake...so Bubu pun akhirnya bikin pancake buat Cincin..sstt...namanya..pancake 'love'

Berikut resepnya..

Pancake 'Love'

Bahan:

250 ml krim kental
1/2 sdm vinegar (cuka masak)

170 gr tepung terigu
60 gr gula pasir
1/2 sdm BP
1/4 sdt garam

100 gr butter - cairkan
1 butir telur ayam - kocok

Cara membuat:

1. Campur krim kental dan vinegar, sisihkan, diamkan 10 menit
2. Campur jadi satu tepung terigu, gula pasir, BP, garam.
3. Masukkan krim kental dan vinegar yg telah didiamkan selama 10 menit tadi ke campuran tepung terigu, gula pasir, BP, garam, masukkan juga butter cair dan kocokan telur ayam, diamkan selama 15 menit.
4. Siapkan loyang teflon kecil, tuang adonan ke loyang teflon yg telah diolesi mentega, masak dengan api kecil, biarkan hingga timbul lubang2 kecil.
5. Balik adonan, masak hingga kecoklatan.
6. Siap untuk dihidangkan.
7. Isi sesuai selera, dapat juga disiram dengan sirup maple, atopun diberi topping es krim.