Brownies Kukus

Bahan A - Kocok:

- 15 btr kuning telur
- 10 btr putih telur
- 450 gr gula pasir
- 1 sdt garam
- 20 gr emulsifier
- 1 sdm rhum bakar (optional)
- 240 gr terigu
- 30 gr maizena

Bahan B : 100 gr coklat bubuk

Bahan C - lelehkan:

- 350 gr mentega
- 200 gr dark cooking chocolate

Bahan D: coklat meises untuk lapisan (bisa juga diganti dgn DCC yg diserut halus)

Cara membuat:

- kocok bahan A hingga kental,
- cairkan bahan C, lalu tuang kedalam bahan A, aduk rata, kemudian masukkan coklat bubuk.
- siapkan loyang 30x30x10, olesi mentega dan beri lapisan kertas
- bagi adonan menjadi 3, tuang 1 bagian adonan coklat kedalam loyang, taburi dengan coklat meises, lalu kukus 20 menit, kemudian tuangkan 1 bagian adonan berikutnya dan taburi coklat meises lagi, kukus kembali 20 menit, lanjutkan dengan 1 bagian adonan terakhir, taburi atasnya dengan almond slice ( bisa juga dengan kenari) kukus lagi selama 20 menit hingga matang

source: dari berbagai sumber