Pudding Mangga

gak tau mau ngapain...akhirnya buka kulkas dan lihat apa yg masih ada untuk di olah menjadi sesuatu...taraaaaa...ada mangga yang belum di kupas...jadi pengen bikin pudding mangga...


cepat saja membuatnya...semua bahan dimasak jadi satu terus tuang dehhh ke cetakan2 kecil...

Wajik

akhirnya jadi juga bikin wajik...


lumayan pegel ngaduknya hingga kering...tapi soal rasa...wahhhhh....yummyyyy....

Macaroni Schottel

hari ini masak macaroni schottel aja dehhh....


mau? gampang kok bikinnya...tadi masaknya juga sambil sms-an sama si mas... :)

Kue Balapis

Cintaku sedang pulkam karena akan berlebaran dengan keluarga besarnya...sewaktu telponan kemarin sebelum Mas berangkat ke Kertosono, Mas sempat tanya Bubu bikin kue apa, tapi ternyata Mas belum tau kue Balapis itu seperti apa....taraaaa...ini dia penampakannya :)

Ingin coba untuk membuatnya? mudah saja kok...berikut resepnya:

Bahan:

- 10 lembar daun pandan, iris2
- 10 lembar daun suji, iris2
- 75 ml air
- 500 gram tepung terigu
- 400 gram gula pasir
- 50 gram coklat bubuk
- 2 liter santan dibuat dari 2 btr kelapa
- 1/2 sdt garam

Cara membuat:

- Blender daun pandan dan daun suji yang sudah diris2 tadi dengan air, peras hingga menjadi 100 ml,
- Campur terigu, gula, garam dalam mangkok, kemudian tuang dengan 1,9 liter santan perlahan2, aduk hingga tidak menggumpal,
- Larutkan coklat bubuk dengan sisa santan,
- Bagi adonan menjadi 2 bagian, kemudian tuangkan air daun pandan-suji kedalam satu bagian demikian juga tuang larutan coklat ke dalam adonan lainnya, aduk hingga rata,
- Siapkan loyang yang sudah dialasi plastik dan diolesi minyak goreng,
- Panaskan dandang kukusan, masukkan loyang, tuangkan 1 sendok sayur adonan berwarna hijau ke dalam loyang, ratakan dan kukus hingga mengeras (kurleb 5 menit)
- Kemudian tuang adonan warna coklat di atasnya, ratakan dan kukus lagi (kurleb 5 menit), lakukan terus hingga adonan habis.
- Setelah itu tetap kukus terus hingga kue matang (kurleb 30 menit), setelah matang biarkan dingin, keluarkan kue dari loyang dan potong2, siap untuk dihidangkan.

363C65A8-5048-D52B-1D86-D6903011A877

1.03.01

Ayam Goreng Karamel

Rasanya OK banget...perpaduan antara manis...asam dan pedas...

Karena si Mas ingin ada rasa pedasnya...jadilah ditambahkan cabe didalamnya...

Ingin mencoba? ini resepnya...

Bahan:

1 ekor ayam, potong2 sesuai selera
1 ruas jahe, iris korek api
4 siung bawang putih, dikeprak
4 sdm gula pasir
4 sdm madu
2 sdm kecap
1 sdm saos sambal
4 bh cabe besar, iris memanjang
2 batang daun bawang, iris serong
1 sdt garam
1/2 sdm chicken powder
1 sdt merica halus
2 bh jeruk limo

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam dan lumuri dengan jeruk nipis
2. Goreng ayam hingga matang
3. Siapkan wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga wangi, kemudian masukkan gula pasirnya, buat hinga menjadi karamel
4. Kemudian masukkan ayam yang sudah di goreng tadi
5. Masukkan juga kecap, madu, saos sambal, merica dan garam, aduk
6. Masukkan irisan cabe merah dan irisan daun bawangnya, aduk sebentar hingga tercampur rata dan matang
7. Beri perasan air jeruk limo sebelum dihidangkan.

Huzaren Sla

huzaren Sla...enak buat disantap...


perpaduan sayuran dan buah yang disiram dengan saus salad yang dibuat dari kaldu dan kuning telur rebus...cukup mampu menggugah selera...

Ikan Rabe dan Sambal Dabu dabu

cakalang fufu diolah menjadi ikan rabe untuk makan siang...

ditambah dengan sambal dabu-dabu..yummy bangetttt.... :)

Salad Buah

hari panas enak juga menikmati salad buah...


membuatnya pun sangat mudah... :)

Bubur Manado

Hari hujan sejak pagi...enaknya sarapan bubur yaaaa...

Nyammm...nyammm...nyammm....enakkk....

Cah Pokcay

cincinku bingung pokcay itu apa...hehehehehe...

Ayam Serundeng

cincinbear lagi pulang kampung ke madiun...jadi bububear masak aja lagi deee....

ayam ini sii namanya ayam serundeng karena ditaburi parutan kelapa gurih...

berikut resepnya..

bahan:

- 1 ekor ayam, cuci bersih
- 1 buah kelapa parut
- 3 bawang putih
- 6 bawang merah
- 1/2 sdm ketumbar
- 1 ruas lengkuas
- 3 buah cabe merah besar
- 2 buah gula merah, sisir hingga halus
- daun salam
- garam secukupnya
- chicken powder secukupnya
- 2 sdm minyak sayur

cara membuat:

- goreng ayam yang telah dicuci bersih hingga matang
- haluskan semua bahan, kecuali daun salam
- masukkan kedalam kelapa parut, aduk rata
- siapkan wajan, tuang minyak, masukkan kelapa parutnya yg sudah rata dengan bumbu halus, masukkan ayam yg telah digoreng, tambahkan garam, chicken powder, masak hingga matang dengan api sedang
- siap untuk dihidangkan

Donat Sederhana

rencana bikin donat ini udah sempat tertunda beberapa hari...alias sempat males siii sebenernya...hehehehe...maklumlahhh...gemes aja ngeliatin cincin yg sibukkk trussss....kesana kemari...jadinya ya udah baru hari inii nii sempat bikinnya...

Bahan:

- 1 bungkus fermipan
- 150 ml susu hangat
- 75 gr tepung terigu
- 225 gr tepung terigu protein tinggi
- 2 sdm butter
- 3 kuning telur
- garam secukupnya
- minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

- tuang fermipan ke dalam mangkuk, kemudian masukkan tepungnya, setelah itu masukan susu hangat, uleni kemudian masukkan butter dan kuning telurnya
- uleni hingga kalis sambil sesekali di banting2 adonannya
- jika sdh kalis bentuk menjadi bulatan besar, tutup mangkuk dgn serbet ato plastik, diamkan selama kurang lebih 45 menit, hingga mengembang
- setelah mengembang gilas kembali dengan gilingan kue, kemudian cetak adonan dengan alat pembuat donan, letakkan adonan yg sdh dibentuk di atas loyang yg sudah di olesi minyak, diamkan kembali kira2 selama 15 menit
- siapkan minyak goreng dalam jumlah banyak, panaskan, siap untuk menggoreng donat
- setelah donat matang bisa diberi topping gula halus atau coklat beras (mesyes) sesuai selera

Topping:
- coklat blok (dark cooking chocolate), lelehkan dengan cara di tim

celupkan salah satu sisi donat yang sudah matang ke dalam cairan coklat, tambahkan mesyes dsb sesuai selera

hasil: 12 buah

Tumis Oncom

sebenernya aku belum pernah buat ini...tapi karena tadi liat di tukang sayur keliling ada oncom dan lenca...jadilah menu ini aku masak dirumah...selama ini kalo lagi pengen lauk ini palingan juga beli di warung ato maem bareng teman di rumahnya...

berikut resepnya yg aku dapat dari si tukang sayur...

Bahan:

- 4 papan kecil oncom
- 1 bungkus lenca
- 3 ikat kecil daun kemangi
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- garam secukupnya
- chicken powder
- minyak untuk menumis

Cara membuat:

- potong oncom kotak2 kecil
- cuci bersih lenca
- cuci bersih daun kemangi
- haluskan bawang merah, bawang putih, juga ketumbar
- tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan oncom juga bumbu halusnya, tambahkan garam dan chicken powder sesuai selera
- masak hingga matang
- siap untuk dihidangkan

Perkedel Jagung

iseng saja membuat perkedel jagung kali ini...menggunakan resep sederhana yang aku dapat dari kenalan...


berikut resepnya...

Bahan:

- 3 bongkol jagung manis, sisir
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt garam
- 3 telur, kocok lepas
- 4 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 1 bungkus chicken powder
- sedikit air
- minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

- haluskan bawang merah, bawang putih
- siapkan pipilan jagung, tambahkan telur, bumbu halus, merica, garam dan chicken powder
- masukkan tepung terigu, dan tepung beras, tambahkan sedikit air, aduk hingga tercampur rata dan mengental
- panaskan minyak, masukkan adonan perkedel kedalam wajan dgn menggunakan sendok sayur
- goreng hingga matang
- siap untuk disajikan

Ayam Ronda ala Cincin

ini gara2 ga bisa tidur di tengah malam akhirnya masak ayam ini...simple saja siii...jadi cepat bikinnya...karena dibikinnya tengah malam...jadilah ayam ini namanya 'ayam ronda' begitu kata cincin.. :)



ini resepnya...

Bahan:

- 1 ekor ayam
- 1 batang sereh
- 5 cabe merah besar
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- garam
- gula
- chicken powder
- minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

- cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis, diamkan, kemudian cuci bersih
- lumuri ayam yg sudah di cuci bersih dgn garam dan gula, diamkan hingga meresap
- tumbuk kasar cabe merah, bawang putih, bawang merah
- goreng ayamnya
- tumis sereh yg sudah di memarkan bersama bumbu yg sudah di tumbuk kasar tadi
- tambahkan garam dan chicken powder secukupnya
- masukkan ayam yang sudah di goreng
- masak hingga matang
- siap disajikan

Caramel Pudding

Kakap Merah Kuah Asam

bahan:

- ikan kakap merah, potong2 sesuai selera
- 5 siung bawang merah, iris kasar
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1/2 lmbr daun kunyit
- 3 btng serai, keprak
- 5 lmbr daun jeruk
- 4 lmbr daun bawang
- 2 ikat daun kemangi
- 5 belimbing botol a.k.a belimbing wuluh
- cabe rawit hijau (jika suka)
- cabe merah besar belah 4 buang bijinya
- garam secukupnya
- bubuk penyedap
- air

cara membuat:

- cuci bersih ikan, potong2, belah kepalanya jd 2 sisi
- daun jeruk, serai, daun kunyit, masukkan ke dlm air, rebus hingga mendidih
- setelah itu masukkan ikan, irisan daun bawang, daun kemangi juga belimbing botol
- masukkan cabe merah besar jg rawitnya
- tambahkan garam dan penyedap
- masak hingga matang

Klappertaart

kue lagi...hujan2....ada kelapa muda...jadilah dibikin klappertaart...kue ini enak dimakan dinginnn...teksturnya yg lembut di lidah...membuatnya terasa enak dimakan...

Kue Coklat

bubu bikin kue lagi hari ini...sempat digangguin cincin dari pagi...tapi akhirnya kelar juga kuenyaaa....berikut penampakannya dari awal hingga selesai...

tatakan kuenya disiapin di awal...


siap untuk di bakar kuenya...


kue yg udah mateng niii... :)

kue yg sudah di belah...


dalamnya kue juga...


taraaaaaa....nyamm...nyamm...nyammm...enak niii dimakan sambil minum kopi panas...hmmmm....yummyyyy....

kita tunggu komentarnya cincin yaaa...ok..ok...

Cookies...

akhirnya bubu bikin kue lagi...bubu bikin cookies kemaren..setelah seharian niatnya dari pagi mo bikinnya...tapi baru mulai dikerjainnya malem...gara2 timbangan sempat menghilang....alias lupa nyimpennya dimana...

ditemani cincin dari awal buat hingga selesai...cincin slalu memberi support di setiap step2 pembuatan kukisnya...thanks dear...i luv u... :*

ini setelah dikemas dalam plastik...

dan ini penampakan kukisnya waktu baru jadi...

belum rapih memang karena ini baru lagi nyobain bikin cookies nyaaa...tapi yang penting udah bisa lah...hehehhehehe....

cincin suka yg biru katanyaaaa....that's his fav colour..

Athur Adhi: iyah tp biru ttp juara... (itu komen cincin...hehehehhe)